Cerveza con diseño - por Miriam Gurgel y José Marcio Fernandez Cunha

La ascendencia es la base de esta bebida tan popular -la cerveza- que, a lo largo de la historia de las distintas civilizaciones, ha ido refinando su sabor, refinando sus ingredientes y diseñando los lugares destinados a su consumo tanto para la libertad que exigen algunos estilos como para la sofisticación actual. para los catadores más exigentes. Pubs, bares, cervecerías, pubs o cervecerías, tabernas o tabernas, en definitiva, donde quiera tomar una cerveza, allí también se encuentra el diseño, ya sea para establecer complicidades, o para sumergir al cliente en uno de esos lugares donde Puedes sentir a voluntad, participar de lo que es común con otros seres de la comunidad, es decir, tu tercer lugar, como propone el sociólogo estadounidense Ray Oldenburg. Con fotografías de importantes tabernas o pubs de países como Alemania, Australia, Bélgica, Francia, Inglaterra, Irlanda, República Checa y también Brasil, el libro aborda, además de la historia y el proceso de producción de la cerveza, los aspectos del diseño que hacen que de estos exitosos establecimientos locales, como la ergonomía, la funcionalidad, los colores, el ambiente, el clima y el atractivo visual, combinados con el servicio y la calidad de la cerveza.