Soy barista - por Concetta Marcelina y Cristina Couto

La Editora Senac São Paulo y la Editora Senac Nacional presentan un nuevo volumen de la Serie Sou, una colección creada especialmente para atender la demanda de formación de profesionales en el área de prestación de servicios. Sou barista atiende tanto a quienes ya se iniciaron en la profesión como a quienes recién comienzan y promete ser una rica fuente de enseñanzas sobre el origen del café, su expansión en el mercado, el surgimiento de la profesión de barista y sus aspectos más esenciales. técnicas.