¿Qué hay en la nevera? - por Rita Lobo

¿Cómo transformo lo que compro en el mercado en comidas variadas y sabrosas todos los días? Este libro tiene la respuesta. Rita Lobo enseña su fórmula para crear recetas y presenta más de 200 opciones para variar el menú. En ¿Qué hay en la nevera?, basada en la serie homónima del canal de YouTube Panelinha, descubrirás que preparar comida auténticamente saludable es más sencillo de lo que parece. El libro está dividido en 30 capítulos, cada uno dedicado a un alimento desde la calabaza hasta el tomate, pasando por la cebolla, la escarola, el maíz, la col, entre otros. Y aprenderás los mejores cortes, técnicas de cocción y combinaciones de sabores para estos alimentos. Además de preparaciones con verduras, raíces y legumbres, el libro también presenta opciones de recetas con carne para conformar el menú. Hay filete de merluza frito, tagine de pescado, muslo de pollo asado, pechuga de pollo a la parrilla, filete a la parrilla, lomo de cerdo, costillas, kofta de ternera, solomillo y mucho más. En más de 200 recetas, muy variadas, encontrarás opciones de entrantes, platos principales, muchas guarniciones y hasta algunas tartas, como zanahoria, yuca, tamal, y postres, como mermelada de calabaza, curau y un increíble helado indio de zanahoria. crema, kulfi. Para Rita Lobo cocinar es como leer y escribir: todo el mundo debería saberlo. ¡Pero nadie nace sabiendo! Este libro le ayudará con este proceso de aprendizaje.