Recipes with NatuBrazil Products
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Dried Meat Escondidinho with Mandioquinha
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Creamy Cassava Soup with Leek
Escondidinho de Carne Seca com Mandioquinha
Ingredientes:
- 1 embalagem de Carne Seca Desfiada em Conserva Vapza
- 1 embalagem de Mandioquinha Cozida a Vapor Vapza
- 1 cebola média, picada
- 2 dentes de alho, picados
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 xícara de leite
- 2 colheres de sopa de manteiga
- Sal e pimenta a gosto
- Queijo parmesão ralado (opcional)
- Salsinha picada para decorar
Instruções:
- Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
- Adicione a Carne Seca Desfiada em Conserva Vapza à panela e refogue por alguns minutos, mexendo bem.
- Em uma panela separada, aqueça a Mandioquinha Cozida a Vapor Vapza de acordo com as instruções da embalagem. Depois, amasse-a até obter um purê.
- Monte o escondidinho: em um refratário, coloque uma camada de purê de mandioquinha, em seguida a carne seca refogada e finalize com outra camada de purê. Se desejar, polvilhe queijo parmesão ralado por cima.
- Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 20-25 minutos, até que o escondidinho fique dourado.
- Retire do forno, decore com salsinha picada e sirva quente.
Sopa Cremosa de Mandioquinha com Alho-Poró
Ingredientes:
- 1 embalagem de Mandioquinha Cozida a Vapor Vapza
- 2 alhos-porós, parte branca e verde clara, fatiados
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 4 xícaras de caldo de galinha ou caldo de legumes
- Sal e pimenta a gosto
- 1 xícara de creme de leite (opcional)
- Cebolinha verde picada (opcional, para decorar)
Instruções:
- Em uma panela grande, derreta a manteiga em fogo médio. Adicione o alho-poró fatiado e refogue até que fiquem macios, cerca de 5 minutos.
- Acrescente a Mandioquinha Cozida a Vapor Vapza à panela e continue cozinhando por mais alguns minutos, mexendo ocasionalmente.
- Adicione o caldo de galinha ou caldo de legumes à panela. Deixe ferver e depois reduza o fogo. Cozinhe por cerca de 15-20 minutos, até que as mandioquinhas estejam completamente desfeitas.
- Use um liquidificador ou um mixer de mão para transformar a sopa em um creme liso. Se preferir uma sopa mais espessa, você pode adicionar menos caldo.
- Tempere a sopa com sal e pimenta a gosto.
- Se desejar, adicione o creme de leite à sopa para dar um toque de cremosidade extra. Mexa bem para incorporar.
- Aqueça a sopa até ficar bem quente, mas não deixe ferver após adicionar o creme de leite.
- Sirva a sopa cremosa de mandioquinha com alho-poró quente, decorada com cebolinha verde picada, se desejar.
